Khoa quản trị

Hưởng ứng Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026, ngày 06/5/2026, Trường Kinh doanh UEH phối hợp cùng Sở Khoa học và Công nghệ TP.HCM và Saigon Co.op tổ chức Hội thảo “Đảm bảo chất lượng hàng hóa và An toàn thực phẩm trong mô hình bán lẻ hiện đại”. Chương trình góp phần kết nối tri thức học thuật, góc nhìn quản lý nhà nước và thực tiễn doanh nghiệp, qua đó giúp sinh viên tiếp cận sâu hơn với các vấn đề về quản trị chất lượng, logistics, chuỗi cung ứng và an toàn thực phẩm trong ngành bán lẻ hiện đại.

Chương trình diễn ra tại Hội trường B1.302 - 279 Nguyễn Tri Phương, Phường Diên Hồng, TP.HCM, thu hút sự tham dự của đại diện cơ quan quản lý, doanh nghiệp, giảng viên cùng hơn 250 sinh viên quan tâm đến lĩnh vực quản trị chất lượng, logistics và chuỗi cung ứng. 

Về phía Sở Khoa học và Công nghệ TP.HCM có Ông Đỗ Vũ Khoa - Phó Chi cục trưởng Chi cục Tiêu chuẩn đo lường chất lượng; Ông Đỗ Thanh Dũng - Phó Chi cục trưởng Chi cục Tiêu chuẩn đo lường chất lượng; Ông Dương Minh Đức - Chuyên viên Phòng quản lý chất lượng - Chi cục tiêu chuẩn đo lường chất lượng. 

Về phía Trường Kinh doanh UEH có TS. Trần Anh Hoa - Phó Hiệu trưởng Trường Kinh doanh UEH; TS. Nguyễn Tấn Trung - Chánh Văn phòng Trường Kinh doanh UEH; TS. Đặng Hữu Phúc - Giám đốc chương trình đào tạo chuyên ngành Quản trị chất lượng trình độ Đại học; TS. Hoàng Thu Hằng - Giám đốc chương trình đào tạo ngành Logistics và Quản lý chuỗi cung ứng trình độ Đại học cùng các giảng viên, sinh viên UEH.

Về phía Saigon Co.op có Ông Huỳnh Thanh Tuấn - Giám đốc Phòng Quản lý chất lượng; Ông Đỗ Quang Tiến - Phó Giám đốc Phòng Quản lý chất lượng; Bà Đinh Thị Cẩm Linh - Phó Giám đốc Phòng Quản lý chất lượng.

TS. Trần Anh Hoa - Phó Hiệu trưởng Trường Kinh doanh UEH trao quà lưu niệm cho đại diện Saigon Co.op và Sở Khoa học và Công nghệ TP.HCM

Đại diện Saigon Co.op trao quà kỷ niệm cho đại diện Trường Kinh doanh UEH

Phát biểu khai mạc chương trình, TS. Trần Anh Hoa - Phó Hiệu trưởng Trường Kinh doanh UEH nhấn mạnh rằng: “Trong bối cảnh các mô hình bán lẻ hiện đại như siêu thị, cửa hàng tiện lợi và thương mại điện tử phát triển mạnh mẽ, vấn đề đảm bảo chất lượng hàng hóa và an toàn thực phẩm ngày càng đóng vai trò quan trọng đối với doanh nghiệp và cộng đồng. Đồng thời khẳng định vai trò của nhà trường trong việc đồng hành cùng doanh nghiệp và cơ quan quản lý nhằm thúc đẩy các giải pháp thực tiễn, góp phần nâng cao chất lượng nguồn nhân lực và phát triển hệ sinh thái bán lẻ bền vững”.

TS. Trần Anh Hoa - Phó Hiệu trưởng Trường Kinh doanh UEH phát biểu

Tại phiên báo cáo chuyên đề, TS. Đặng Hữu Phúc - Giám đốc chương trình đào tạo chuyên ngành Quản trị chất lượng trình độ Đại học, Trường Kinh doanh UEH đã chia sẻ chủ đề “Vai trò của quản trị chất lượng trong trải nghiệm và sự hài lòng của khách hàng”, tập trung vào các nội dung về quản trị chất lượng, trải nghiệm khách hàng, sự hài lòng khách hàng và cách tiếp cận quản trị chất lượng trong quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm.

TS. Đặng Hữu Phúc - Giám đốc chương trình đào tạo chuyên ngành Quản trị chất lượng trình độ Đại học, Trường Kinh doanh UEH trình bày

Tiếp nối chương trình, TS. Hoàng Thu Hằng - Giám đốc chương trình đào tạo ngành Logistics và Quản lý chuỗi cung ứng trình độ Đại học, Trường Kinh doanh UEH đã trình bày chủ đề “Quản lý rủi ro trong chuỗi cung ứng thực phẩm: Tại sao siêu thị phải kiểm soát từ trang trại đến bàn ăn”, mang đến góc nhìn thực tiễn về quản trị chuỗi cung ứng và kiểm soát rủi ro trong ngành thực phẩm cũng như đưa ra các case study của các nước phát triển và trong khu vực như Canada, Singapore, Thái lan để người tham dự có thể tham khảo và học hỏi cách thức mà các nước đang vận hành và phát triển.

TS. Hoàng Thu Hằng - Giám đốc chương trình đào tạo ngành Logistics và Quản lý chuỗi cung ứng trình độ Đại học, Trường Kinh doanh UEH

Đại diện Sở Khoa học và Công nghệ TP.HCM, Ông Đỗ Vũ Khoa - Phó Chi cục trưởng Chi cục Tiêu chuẩn đo lường chất lượng đã chia sẻ các nội dung liên quan đến Luật Chất lượng sản phẩm hàng hóa và vai trò của công tác quản lý chất lượng trong lĩnh vực an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, Ông Dương Minh Đức - Chuyên viên Phòng quản lý chất lượng - Chi cục tiêu chuẩn đo lường chất lượng cũng trình bày về vai trò của hoạt động đo lường đối với lĩnh vực thực phẩm, giúp sinh viên hiểu rõ hơn về các tiêu chuẩn kỹ thuật và công tác kiểm định trong thực tiễn.

Đại diện Sở Khoa học và Công nghệ TP.HCM trình bày

Ở góc độ doanh nghiệp, Ông Đỗ Quang Tiến - Phó Giám đốc Phòng Quản lý chất lượng của Saigon Co.op đã chia sẻ về công tác đảm bảo chất lượng hàng hóa và vệ sinh an toàn thực phẩm trong mô hình bán lẻ hiện đại, đồng thời giới thiệu cách thức hệ thống bán lẻ kiểm soát chất lượng trong toàn bộ chuỗi cung ứng nhằm đảm bảo sản phẩm an toàn đến tay người tiêu dùng.

Ông Đỗ Quang Tiến - Phó Giám đốc Phòng Quản lý chất lượng của Saigon Co.op chia sẻ

Sau phần chia sẻ các chủ đề, chương trình dành riêng phần trao đổi và hỏi đáp trực tiếp giữa sinh viên với các báo cáo viên. Nhiều câu hỏi xoay quanh các nội dung, hoạt động quản trị chất lượng, kiểm soát chuỗi cung ứng thực phẩm và yêu cầu nghề nghiệp trong lĩnh vực bán lẻ hiện đại đã được đặt ra và được các chuyên gia chia sẻ, giải đáp mang đến góc nhìn thực tiễn và đa chiều cho sinh viên tham dự.

Sinh viên trao đổi, hỏi đáp

Thông qua hội thảo, Trường Kinh doanh UEH tiếp tục khẳng định định hướng gắn kết đào tạo với thực tiễn, tăng cường hợp tác cùng doanh nghiệp và cơ quan quản lý nhằm nâng cao chất lượng đào tạo. Đồng thời, chương trình góp phần trang bị cho sinh viên kiến thức và góc nhìn thực tiễn về an toàn thực phẩm, tiêu dùng bền vững và trách nhiệm xã hội, từ đó nâng cao năng lực nghề nghiệp và ý thức công dân. Hội thảo cũng lan tỏa nhận thức trong cộng đồng về tầm quan trọng của an toàn thực phẩm, sức khỏe người tiêu dùng và phát triển bền vững trong bối cảnh hiện nay.

Trụ cột: Đào tạo, Cộng đồng

Dự án: UEH Connecting

Tin, ảnh: Trường Kinh doanh UEH