Trong hai ngày 24–25/7/2025, UEH Mekong đã hòa mình sôi nổi cùng với gần 900 UEHers tại sự kiện UEH Day 2025 Together, We Share. Đây không chỉ là dịp để cùng nhau nhìn lại hành trình phát triển, trải nghiệm và kết nối, mà còn là cơ hội để thấm nhuần giá trị văn hóa ONE UEH, đồng thời thấu hiểu rõ hơn tầm nhìn và chiến lược trong chặng đường phía trước với đích đến “Trở thành Đại học Đa ngành và hành động bền vững, thuộc Top 250 đại học hàng đầu Châu Á vào năm 2030, hướng đến Top 150 vào năm 2045”. Đặc biệt, UEH Day 2025 cũng chính là điểm khởi đầu đầy cảm xúc cho chuỗi hoạt động hướng đến Kỷ niệm 50 năm thành lập Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh (27/10/1976 – 27/10/2026).