Trong bối cảnh người dân ngày càng quan tâm đến sức khỏe và chất lượng dinh dưỡng, thực phẩm hữu cơ được xem là xu hướng tiêu dùng bền vững. Tuy nhiên, tại Đồng bằng sông Cửu Long, mức độ chấp nhận và sẵn lòng chi trả cho sản phẩm hữu cơ vẫn còn hạn chế. Trong bài nghiên cứu này, nhóm tác giả thuộc UEH Mekong, Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh (UEH) đã sử dụng mô hình Kích thích – Quá trình – Phản ứng (S-O-R) để làm rõ cơ chế ảnh hưởng của ý thức sức khỏe, kiến thức, thái độ đến ý định tiêu dùng và sẵn lòng chi trả thực phẩm hữu cơ. Kết quả nghiên cứu đã gợi mở nhiều hàm ý thực tiễn cho doanh nghiệp trong phát triển ngành thực phẩm sạch tại các tỉnh đang đô thị hóa nhanh ở khu vực ĐBSCL.

• Hội thảo quốc tế về Công nghệ và Thiết kế 2024 “Vì một Mekong bền vững” tại Vĩnh Long
• Tọa đàm khoa học “Giải pháp huy động và sử dụng hiệu quả nguồn lực để phát triển hạ tầng giao thông Vĩnh Long thích ứng biến đổi khí hậu” tại UEH Mekong
• Tọa đàm khoa học tại Cần Thơ: Đổi mới sáng tạo và phát triển hạ tầng giao thông thích ứng biến đổi khí hậu