Trong bối cảnh người dân ngày càng quan tâm đến sức khỏe và chất lượng dinh dưỡng, thực phẩm hữu cơ được xem là xu hướng tiêu dùng bền vững. Tuy nhiên, tại Đồng bằng sông Cửu Long, mức độ chấp nhận và sẵn lòng chi trả cho sản phẩm hữu cơ vẫn còn hạn chế. Trong bài nghiên cứu này, nhóm tác giả thuộc UEH Mekong, Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh (UEH) đã sử dụng mô hình Kích thích – Quá trình – Phản ứng (S-O-R) để làm rõ cơ chế ảnh hưởng của ý thức sức khỏe, kiến thức, thái độ đến ý định tiêu dùng và sẵn lòng chi trả thực phẩm hữu cơ. Kết quả nghiên cứu đã gợi mở nhiều hàm ý thực tiễn cho doanh nghiệp trong phát triển ngành thực phẩm sạch tại các tỉnh đang đô thị hóa nhanh ở khu vực ĐBSCL.

• Hội thảo: “Chính sách thích ứng biến đổi khí hậu ở Đồng bằng sông Cửu Long” được tổ chức tại Trường Đại học Kinh tế TP.HCM – Phân hiệu Vĩnh Long
• UEH-Phân hiệu Vĩnh Long tổ chức hội thảo cấp khu vực “Tín dụng xanh tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long: Cơ hội, thách thức và xu hướng phát triển”
• Hội thảo khoa học quốc tế RTD 2024 (Resilience by Technology and Design) chủ đề “For a More Sustainable Mekong Delta - Vì một Đồng bằng sông Cửu Long bền vững hơn” tổ chức tại Phân hiệu Vĩnh Long