Trong bối cảnh người dân ngày càng quan tâm đến sức khỏe và chất lượng dinh dưỡng, thực phẩm hữu cơ được xem là xu hướng tiêu dùng bền vững. Tuy nhiên, tại Đồng bằng sông Cửu Long, mức độ chấp nhận và sẵn lòng chi trả cho sản phẩm hữu cơ vẫn còn hạn chế. Trong bài nghiên cứu này, nhóm tác giả thuộc UEH Mekong, Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh (UEH) đã sử dụng mô hình Kích thích – Quá trình – Phản ứng (S-O-R) để làm rõ cơ chế ảnh hưởng của ý thức sức khỏe, kiến thức, thái độ đến ý định tiêu dùng và sẵn lòng chi trả thực phẩm hữu cơ. Kết quả nghiên cứu đã gợi mở nhiều hàm ý thực tiễn cho doanh nghiệp trong phát triển ngành thực phẩm sạch tại các tỉnh đang đô thị hóa nhanh ở khu vực ĐBSCL.

Sáng ngày 02/7/2025, tại Hội trường A.116 – UEH, đã diễn ra Lễ xuất quân Chiến dịch tình nguyện Sinh viên Kinh tế 2025 với sự tham gia của 577 chiến sĩ tình nguyện. Đây là sự kiện chính thức khởi động chiến dịch, nhằm triển khai các hoạt động thiết thực phục vụ cộng đồng tại các địa phương. Chiến dịch năm nay tiếp tục phát huy vai trò xung kích, tình nguyện của sinh viên UEH, hướng đến các mục tiêu cụ thể như cải thiện môi trường sống, hỗ trợ người dân và đóng góp vào sự phát triển bền vững của địa phương.

Năm 2024 đã đánh dấu những bước tiến mới với nhiều chương trình và hoạt động đồng hành cùng người học tại Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh (UEH). Với cam kết đảm bảo mọi cá nhân đều được tạo điều kiện, tiếp cận và tham gia học tập, UEH tiếp tục khẳng định vị thế tiên phong trong việc xây dựng môi trường giáo dục hướng đến Đa dạng, Công bằng và Hòa nhập. Bên cạnh các hoạt động thiết thực cho người học như hỗ trợ về tài chính, học bổng và việc làm, nhà trường còn tích cực tổ chức các hoạt động gia tăng kỹ năng, năng lực, kiến thức toàn diện như chăm sóc sức khỏe thể chất và tinh thần, bình đẳng giới, giao lưu quốc tế và hòa nhập đa văn hóa. 

Hướng đến chào mừng kỷ niệm 05 năm thành lập Phân hiệu Vĩnh Long (04/12/2019 - 04/12/2024) và tiếp nối chuỗi hoạt động chào đón Tân sinh viên K50 - Đại học chính quy; tối ngày 06/12/2024, UEH Vĩnh Long tổ chức Đêm nhạc hội “Nối vòng tay lớn 2024 - NOVA”. Đây là món quà đặc biệt chào đón các bạn tân sinh viên Khóa 50 Đại học chính quy bước vào cánh cửa đại học tại UEH - Phân hiệu Vĩnh Long.

Chủ tịch Hồ Chí Minh chỉ rõ: đào tạo, bồi dưỡng phụ nữ trong đó có cán bộ nữ là một trong những nhiệm vụ quan trọng, là công việc gốc của Đảng nhằm phát huy vai trò, năng lực của phụ nữ đối với sự phát triển của xã hội và để phụ nữ thực hiện tốt những thiên chức của mình trong gia đình. Vì lẽ đó, nghiên cứu tư tưởng của Người về vai trò của phụ nữ và vấn đề đào tạo, bồi dưỡng phụ nữ, vận dụng tư tưởng của Người vào việc xác định đúng đắn vai trò của phụ nữ Thành phố Hồ Chí Minh để hướng đến những giải pháp phù hợp nhằm động viên và tạo điều kiện cho phụ nữ phát huy cao độ sức sáng tạo, góp phần xứng đáng vào việc xây dựng gia đình văn hóa hiện nay là vấn đề ngày càng trở nên cấp thiết. Đây cũng chính là lý do thúc đẩy tác giả Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh thực hiện chủ đề nghiên cứu “Phát huy vai trò của phụ nữ ở Thành phố Hồ Chí Minh trong xây dựng gia đình văn hóa theo tư tưởng Hồ Chí Minh”.

Chủ tịch Hồ Chí Minh chỉ rõ: đào tạo, bồi dưỡng phụ nữ trong đó có cán bộ nữ là một trong những nhiệm vụ quan trọng, là công việc gốc của Đảng nhằm phát huy vai trò, năng lực của phụ nữ đối với sự phát triển của xã hội và để phụ nữ thực hiện tốt những thiên chức của mình trong gia đình. Vì lẽ đó, nghiên cứu tư tưởng của Người về vai trò của phụ nữ và vấn đề đào tạo, bồi dưỡng phụ nữ, vận dụng tư tưởng của Người vào việc xác định đúng đắn vai trò của phụ nữ Thành phố Hồ Chí Minh để hướng đến những giải pháp phù hợp nhằm động viên và tạo điều kiện cho phụ nữ phát huy cao độ sức sáng tạo, góp phần xứng đáng vào việc xây dựng gia đình văn hóa hiện nay là vấn đề ngày càng trở nên cấp thiết. Đây cũng chính là lý do thúc đẩy tác giả Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh thực hiện chủ đề nghiên cứu “Phát huy vai trò của phụ nữ ở Thành phố Hồ Chí Minh trong xây dựng gia đình văn hóa theo tư tưởng Hồ Chí Minh”.

Ngày 28/9/2024, nằm trong chuỗi hoạt động chăm sóc người học các bậc, hệ năm 2024, chương trình “Bí quyết học tập hiệu quả” do Ban Chăm sóc người học UEH đã diễn ra thành công tốt đẹp với sự tham gia đồng hành của diễn giả khách mời Thầy Nguyễn Anh Luân - CEO - Founder Viegen Academy.

Vào ngày 20 tháng 9 năm 2024, Hội nghị Ban Chấp hành Đảng bộ Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh (UEH) lần thứ 80 đã diễn ra, chính thức công bố Quyết định số 779-QĐ/ĐUK ngày 10 tháng 9 năm 2024 của Ban Thường vụ Đảng ủy Khối Đại học, Cao đẳng Thành phố Hồ Chí Minh về việc chỉ định Ủy viên Ban Chấp hành Đảng bộ nhiệm kỳ 2020-2025, kiện toàn nhân sự Ban Chấp hành Đảng bộ UEH, nhiệm kỳ 2020-2025.