Ngày 15/5/2025, tại UEH Mekong, Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh (UEH) đã tổ chức Hội thảo khoa học với chủ đề “Agri-Food Trade and Sustainability: Lessons and Solutions for a More Sustainable Mekong”. Hội thảo cũng nằm trong khuôn khổ dự án TRADE4SD được tài trợ bởi Liên minh châu Âu. Đây là một trong những hoạt động học thuật trọng điểm hướng đến thúc đẩy các sáng kiến và giải pháp phát triển thương mại nông sản bền vững tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long.

Với uy tín và chất lượng đào tạo đã được khẳng định trong hơn 48 năm qua, Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh (UEH) luôn là địa chỉ tin cậy để các doanh nghiệp, hiệp hội, cơ quan Nhà nước lựa chọn tập huấn, bồi dưỡng, và cung cấp kiến thức kinh tế, kinh doanh, quản lý, luật, công nghệ, và thiết kế. 

Hoạt động đổi mới sáng tạo đang diễn ra mạnh mẽ trên thế giới và là xu thế tất yếu tại Việt Nam. Viện Đổi mới sáng tạo (tên tiếng Anh: UEH Institute of Innovation) (UII) thuộc Trường Đại học Kinh tế TP. Hồ Chí Minh (UEH) ra đời nhằm tập trung thúc đẩy các hoạt động và tạo môi trường đổi mới sáng tạo bên trong và bên ngoài UEH thông qua việc đào tạo, nghiên cứu, tư vấn, hợp tác, hỗ trợ các dịch vụ về đổi mới sáng tạo.

Từ ngày 08 đến 13/12/2019, đoàn giảng viên trẻ của Khoa Kinh doanh Quốc tế - Marketing (Khoa KDQT - Marketing) đã tham gia chương trình 2019 Asia Teacher Maker Camp tại Đại học Quốc Gia Cao Hùng (NKUST) ở Đài Loan. Chương trình này nằm trong khuôn khổ các hoạt động tăng cường hợp tác quốc tế để nâng cao năng lực giáo dục khởi nghiệp và đổi mới sáng tạo của Khoa.

The Story of Plastic là một bộ phim tài liệu công chiếu lần đầu tiên tại Liên Hoan Phim California, Hoa Kỳ, thắng giải thưởng phim truyền hình Emmy và được phát triển bởi tổ chức Dự án Story of Stuff, nhận được sự ủng hộ của nhiều tổ chức phi chính phủ, chuyên gia về kinh tế tuần hoàn, môi trường,…Ngày 24/10/2021, được sự cho phép của Đoàn làm phim và nhà tài trợ Break From Free Plastic, UEH đã phối hợp với Liên minh Không rác Việt Nam tổ chức buổi công chiếu bộ phim tài liệu The Story of Plastic, trong khuôn khổ giai đoạn 1 dự án UEH Zero Waste Campus (UEHZW) với thông điệp “Rethink & Be Green”. Bộ phim theo vòng đời của nhựa và được quay tại các địa điểm ở Hoa Kỳ, Philippines, Indonesia, Trung Quốc và Ấn Độ,... Nội dung bộ phim được nhóm dự án UEHZW ghi chép lại nhằm lan tỏa nhiều hơn nhận thức và giải pháp cho cuộc khủng hoảng nhựa toàn cầu đến cộng đồng UEHer.

Nằm trong chuỗi hoạt động “University Day” chào đón hành trình mới của Đại học Kinh tế TP. Hồ Chí Minh (UEH), Cuộc thi thiết kế Sơ đồ tư duy với chủ đề “UEH Đa ngành và phát triển bền vững” đã mang đến một sân chơi mới mẻ, lành mạnh, sáng tạo và đầy trí tuệ cho sinh viên UEH. Sau 7 ngày triển khai, cuộc thi đã nhận được sự hưởng ứng đông đảo của các bạn sinh viên, hơn 630 bạn tham gia với 157 sản phẩm Sơ đồ tư duy (mindmap) được thiết kế và gửi về dự thi.

Từ ngày 25/7/2024 đến ngày 02/8/2024, trong khuôn khổ hợp tác giữa Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh (UEH) và Đại học Khoa học Ứng dụng và Nghệ thuật Tây Bắc Thụy Sĩ (FHNW), UEH chào đón đoàn giảng viên – sinh viên đến từ nhiều quốc gia tham gia giao lưu và thực hiện dự án Khởi nghiệp bền vững phát triển kinh tế - SEED nhằm tăng cường hiểu biết và trao đổi sinh viên cũng như đem đến cơ hội học tập, trải nghiệm mới.

Trong những năm gần đây, Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh (UEH) không ngừng thực thi các chính sách cung cấp các dịch vụ thiết yếu và cải thiện chất lượng sống, chất lượng sức khỏe và tâm lý cho sinh viên và cộng đồng.

Sáng ngày 20/4/2023, buổi lễ ra mắt Ấn phẩm Shine With Australia đã diễn ra tại cơ sở B Đại học Kinh tế TP. Hồ Chí Minh (UEH). Đây là ấn phẩm được thực hiện với sự hợp tác giữa UEH và Cơ Quan Thương Mại và Đầu Tư Chính phủ Australia (Austrade).